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« Pomme d’or » La tomate. Origine Inca, domestication Aztèque

Aujourd’hui je veux vous parler un peu de la tomate, ingrédient utilisé dans tous les foyers mexicains! « La tomate est née dans l’empire Inca (dans l’actuel Pérou), dans une vallée nichée entre le Pacifique et la Cordillère des Andes. Plusieurs espèces de ce petit fruit sauvage cohabitaient sous le soleil d’Amérique du Sud, dont la …