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Cuisine régionale et traditionnelle Méxicaine

"Pomme d'or" La tomate. Origine Inca, domestication Aztèque

Aujourd’hui je veux vous parler un peu de la tomate, ingrédient utilisé dans tous…

sikkis 10/03/2018

La Candelaria

Aujourd’hui, je vais vous  parler de la Chandeleur au Mexique: La Candelaria ! "La...

sikkis 26/01/2018

Tacos al pastor

Les « tacos al pastor » sont un des repas (street food) préférés des mexicains. Cette...

sikkis 14/01/2018

Le vrai burrito / Tortillas mexicaines de blé

Les tortillas de farine de blé (tortillas de harina) ont vu le jour à...

sikkis 09/01/2018

Nixtamalisation

Aujourd’hui je veux vous expliquer le process de nixtamalisation qui est la procédure de…

sikkis 06/01/2018

Les fêtes de fin d’année

La fête de Noël au Mexique possède une grande variété de traditions et coutumes,…

sikkis 29/12/2017

El Ponche Mexicano

Histoire du punch de Noël Le Mexique ne possède pas l’exclusivité de la recette…

sikkis 18/12/2017

Comment faire des tortillas mexicaines !!

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sikkis 07/05/2017

De MEXICO para el mundo !! LE MAÏS SOUFFLE / PALOMITAS DE MAIZ / MOMOCHTLI

EN PROVENANCE DU MEXIQUE POUR LE MONDE « MAIS SOUFFLE » « MOMOCHTLI »…

sikkis 05/10/2016

Cocktail Paloma

"Una Paloma por favor" ahhhh ce fameux cocktail traditionnel Mexicain si rafraîchissant et que...

sikkis 19/04/2016

Posadas au Mexique : Ciel, ma piñata !

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sikkis 21/12/2015

Brève histoire du « Pozole »

Le pozole, un bouillon préparé avec du maïs, de la viande, du piment et…

sikkis 15/07/2015

Tequila

Qu’est ce que la tequila ? La tequila est une boisson mexicaine. Une eau-de-vie…

sikkis 13/05/2015

¿Por qué me gusta cocinar?

¿Por qué me gusta cocinar?   Alguien hace no mucho me preguntó el porqué…

sikkis 01/06/2014