Afficher : 1 - 10 of 14 Articles

« Pomme d’or » La tomate. Origine Inca, domestication Aztèque

Aujourd’hui je veux vous parler un peu de la tomate, ingrédient utilisé dans tous les foyers mexicains! « La tomate est née dans l’empire Inca (dans l’actuel Pérou), dans une vallée nichée entre le Pacifique et la Cordillère des Andes. Plusieurs espèces de ce petit fruit sauvage cohabitaient sous le soleil d’Amérique du Sud, dont la …

Comment faire des tortillas mexicaines !!

  Quantités conseillées pour 500g de tortillas : -300 g de Ma Recette de Tortillas Mexicaines – Mercedes Ahumada -400 ml d’eau tiède Conseils de préparation : Dans un saladier mélangez la préparation de maïs et l’eau pour former une pâte souple. Si la pâte est collante, ajoutez un peu de préparation. Formez des boules …

De MEXICO para el mundo !! LE MAÏS SOUFFLE / PALOMITAS DE MAIZ / MOMOCHTLI

EN PROVENANCE DU MEXIQUE POUR LE MONDE « MAIS SOUFFLE » « MOMOCHTLI » L’on sait que le maïs soufflé est un aliment pré-hispanique originaire du continent américain, spécialement des territoires connus aujourd’hui comme le Mexique et le Pérou. Ses origines remontent à des millénaires dans le passé, en fait le maïs soufflé le plus …