France 5 est venue afin de réaliser un reportage pour présenter un repas de Noël mexicain pour l’émission du 24 Décembre de « La Quotidienne » et voici le résultat.
Merci à Lucie de la Héronnière pour cet échange autour du guacamole et pour cet article sur Slate.fr qui met en avant la cuisine mexicaine. http://www.slate.fr/story/104341/vraie-recette-guacamole Vous pouvez aussi retrouver la recette dans son livre : http://livre.fnac.com:1101/a13565861/Lucie-De-La-Heronniere-La-vraie-recette https://www.amazon.fr/dp/235255327X/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_832nEb6DN53Z5
Ingrédients 1 kg de farine de blé 150 g de sucre 20 g de sel 5 g de levure en poudre 20 g de levure chimique 350 g de beurre froid coupé en cubes 4 œufs 400 ml de lait 1 œuf pour vernir Préparation Dans un bol tamisez la farine de blé, ajoutez le …
Les Ingrédients – 1 sachet de nopales déshydratés LABIZET – ¼ d’oignon – 1 cuillerée de sucre – ½ cuillerée d’origan sec – 4 cuillerées de vinaigre de cidre – ¼ de tasse d’huile d’olive – 1 oignon coupé en fines tranches – 10 radis coupés en tranches – 2 piments jalapeños sans pépins (ou …
Les Ingrédients – 120 ml d’eau – 300 g de cassonade – 1 bâton de cannelle de 10 cm – 5 gr d’anis – 700 g de farine de blé – 180 g de sucre glacé – 5 g de levure chimique – 250 g de beurre froid coupé en cubes – 100 g d’œufs …
