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Cuisine régionale et traditionnelle Méxicaine

Les fêtes de fin d’année

La fête de Noël au Mexique possède une grande variété de traditions et coutumes,…

sikkis 29/12/2017

Tamal

De par la découverte de la cuisine traditionnelle mexicaine, j’essaye de vous faire connaitre les…

sikkis 03/01/2017

Comment faire les tortillas !!!

Pour ceux qui pensent que c’est compliqué de faire des tortillas, je vous ai…

sikkis 21/06/2016

Ceviche de pescado y mango

Les Ingrédients Pour la marinade : - 8 cuillères de jus d'orange - 2...

sikkis 23/04/2016

Cocktail Paloma

"Una Paloma por favor" ahhhh ce fameux cocktail traditionnel Mexicain si rafraîchissant et que...

sikkis 19/04/2016

Riz à la mexicaine / Arroz rojo

A la maison, dans un restaurant ou dans une fête, pour un mariage ou...

sikkis 18/03/2016

France 5 - La Quotidienne du 24 Décembre 2015

France 5 est venue afin de présenter un repas de Noël mexicain pour l’émission…

sikkis 07/01/2016

La vraie recette du guacamole

Merci à Lucie de la Héronnière pour cet échange autour du guacamole et pour cet…

sikkis 21/07/2015

BISQUET

Ingrédients 1 kg de farine de blé 150 g de sucre 20 g de…

sikkis 16/05/2015

Salade de nopales (Feuilles de cactus)

Les Ingrédients – 1 sachet de nopales déshydratés LABIZET – ¼ d’oignon – 1…

sikkis 02/04/2015

Marranitos de Piloncillo / Petits cochons à la cassonade

Les Ingrédients – 120 ml d’eau – 300 g de cassonade – 1 bâton…

sikkis 27/03/2015

Taco'chon

Taco’chon par Mercedes installe sa taqueria à la foire Ventôse de Dourdan 2015  les 20,…

sikkis 13/03/2015

Vente de "chorizo Toluqueño"

Après une longue période passée aux sources de la cuisine mexicaine, je suis de…

sikkis 12/02/2015

Sablé Chihuahua / Galletas tipo Chihuahua

Les ingrédients – 1 tasse de beurre – 1 tasse et 1/2 de sucre…

sikkis 08/09/2014

Albondigas en chipotle / Boulettes au "chipotle"

Les ingrédients – 250 grs de bœuf maigre haché – 250 grs de porc…

sikkis 31/07/2014

Vermicelles à la mexicaine

Les ingrédients – 150 gr de vermicelles fins – 1 et 1/2 bouillon de…

sikkis 31/07/2014