Les fêtes de fin d’année
La fête de Noël au Mexique possède une grande variété de traditions et coutumes,…
Tamal
De par la découverte de la cuisine traditionnelle mexicaine, j’essaye de vous faire connaitre les…
Comment faire les tortillas !!!
Pour ceux qui pensent que c’est compliqué de faire des tortillas, je vous ai…
Ceviche de pescado y mango
Les Ingrédients Pour la marinade : - 8 cuillères de jus d'orange - 2...
Cocktail Paloma
"Una Paloma por favor" ahhhh ce fameux cocktail traditionnel Mexicain si rafraîchissant et que...
Riz à la mexicaine / Arroz rojo
A la maison, dans un restaurant ou dans une fête, pour un mariage ou...
France 5 - La Quotidienne du 24 Décembre 2015
France 5 est venue afin de présenter un repas de Noël mexicain pour l’émission…
La vraie recette du guacamole
Merci à Lucie de la Héronnière pour cet échange autour du guacamole et pour cet…
Salade de nopales (Feuilles de cactus)
Les Ingrédients – 1 sachet de nopales déshydratés LABIZET – ¼ d’oignon – 1…
Marranitos de Piloncillo / Petits cochons à la cassonade
Les Ingrédients – 120 ml d’eau – 300 g de cassonade – 1 bâton…
Vente de "chorizo Toluqueño"
Après une longue période passée aux sources de la cuisine mexicaine, je suis de…
Sablé Chihuahua / Galletas tipo Chihuahua
Les ingrédients – 1 tasse de beurre – 1 tasse et 1/2 de sucre…
Albondigas en chipotle / Boulettes au "chipotle"
Les ingrédients – 250 grs de bœuf maigre haché – 250 grs de porc…