Ingrédients 1 kg de farine de blé 150 g de sucre 20 g de sel 5 g de levure en poudre 20 g de levure chimique 350 g de beurre froid coupé en cubes 4 œufs 400 ml de lait 1 œuf pour vernir Préparation Dans un bol tamisez la farine de blé, ajoutez le …
Desserts gourmands
Marranitos de Piloncillo / Petits cochons à la cassonade
Les Ingrédients – 120 ml d’eau – 300 g de cassonade – 1 bâton de cannelle de 10 cm – 5 gr d’anis – 700 g de farine de blé – 180 g de sucre glacé – 5 g de levure chimique – 250 g de beurre froid coupé en cubes – 100 g d’œufs …
Sablé Chihuahua / Galletas tipo Chihuahua
Les ingrédients – 1 tasse de beurre – 1 tasse et 1/2 de sucre – 3 tasses de farine – 2 cuillères à soupe de crème de tartare – 1 cuillère à café de levure chimique – 1 pincée de sel – 3 cuillères à soupe de sucre – 2 cuillères à café de cannelle …
Mousse d’Hibiscus
Les ingrédients – 2 tasses d’eau – 1 tasse de sucre – 1 tasse de fleurs d’Hibiscus – 1 tasse de crème fleurette – 7 gr de gélatine en poudre La préparation Hydratez la gélatine dans un peu d’eau froide, puis mettez-la au bain marie pour la dissoudre complètement. Hydratez les fleurs d’Hibiscus et portez-les …
Mousse de Mangue
Les ingrédients – 500 gr de mangue – 1 tasse de lait concentré – 2 tasses d’eau – 1/2 tasse de sucre – Pralin haché, juste le nécessaire pour décorer La préparation Coupez les mangues et faites-les cuire avec le lait, l’eau et le sucre. Sortez les du feu et mixez tous les ingrédients, …
Gâteau de maïs
Les ingrédients – 1 cuillère à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe de chapelure – 2 tasses de maïs frais ou en conserve – 1 boîte de lait concentré sucré – 5 cuillères à soupe de beurre – 3 œufs – 1 petite cuillère de sucre – 1 petite cuillère de sel Préparation …
Buñuelos
Les ingrédients – 1/2 tasse de lait – 1/2 tasse d’eau – 5 cuillères à soupe de beurre – 2 tasses de sucre – 1 petite cuillère de cannelle en poudre – 1 tasse de farine – 8 œufs calibre moyen – 1 litre d’huile de friture – 1 tasse de Cassonade Corsée (La Poudre …