Afficher : 1 - 10 of 13 Articles

Salade de nopales (Feuilles de cactus)

Les Ingrédients – 1 sachet de nopales déshydratés LABIZET – ¼ d’oignon – 1 cuillerée de sucre – ½ cuillerée d’origan sec – 4 cuillerées de vinaigre de cidre – ¼ de tasse d’huile d’olive – 1 oignon coupé en fines tranches – 10 radis coupés en tranches – 2 piments jalapeños sans pépins  (ou …

Sopa Tarasca

Les ingrédients – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 tasses de haricots beurre cuits – 3 tomates – 1/4 oignon – 1 gousse d’ail – 3 tasses de bouillon de volaille – 1 feuille de laurier – 1/2 petite cuillère de thym – 1/2 petite cuillère de marjolaine – 3 tasses de tortillas …

Ceviche de pescado / Poisson mariné au citron

Les ingrédients – ½ kilo de filet de cabillaud – Le jus de 7 citrons verts – 1 oignon blanc ou rouge émincé – 4 tomates coupées en dés – ½ bouquet de coriandre fraîche finement hachée – 1 avocat coupé en dés – 1 piment vert fort ou ½ poivron vert coupé en petits morceaux – sel …

Crema de espinacas / Crème d’épinards

Les ingrédients – 500 grs d’épinards frais – 50 cl de bouillon – 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou Philadelphia – 1 petit oignon – 1 gousse d’ail – 1 branche de coriandre – 1 petite cuillère de beurre La péparation Émincez l’oignon, l’ail et faites les revenir dans le beurre pendant une …