Les ingrédients
– ½ kilo de filet de cabillaud
– Le jus de 7 citrons verts
– 1 oignon blanc ou rouge émincé
– 4 tomates coupées en dés
– ½ bouquet de coriandre fraîche finement hachée
– 1 avocat coupé en dés
– 1 piment vert fort ou ½ poivron vert coupé en petits morceaux
– sel et poivre

La préparation
Coupez le filet de poisson en dés de 1 cm.
Déposez-le dans un bol avec le jus de citron, couvrez à l’aide d’un film et laissez mariner dans le réfrigérateur pendant 5 heures.

Ce délai passé, égouttez le poisson et ajoutez l’oignon, la coriandre et le piment, remuez.
Ajoutez ensuite la tomate et l’avocat, salez, poivrez et mélangez délicatement.

Servez dans des coupes.
Dégustez frais avec des crackers.

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